КузьминБлог

"Не сомневайтесь в том, что небольшая группа мыслящих и самоотверженных людей может изменить мир. В действительности лишь они и привносят эти изменения".

Tag: ритейл (Page 1 of 3)

Кассы самообслуживания обернулись убытком из-за воровства в британском ритейле

Amazon целый год тестировал и наконец-то запустил первый магазин самообслуживания без кассиров. После первого восхищения перед передовыми технологиями торговли, возник вопрос старый как мир: «А с сохранностью товара как будут обстоять дела?» Не толкнет ли самообслуживание покупателей на воровство в розничной торговле? 

воровство в розничной торговле

Read More

NRF 2018: Retail’s Big Show – отраслевой форум пообещал долгую жизнь традиционному ритейлу в цифровом веке

В Нью-Йорке завершилось крупнейшие в мире ИТ и ритейла мероприятие — NRF Retail’s Big Show. Краткое резюме — оффлайн торговля будет жить дальше, а как — увидим. Слово «шоу» в названии выставки употребляется недаром. Подивились на CES2018, теперь очередь за ритейлом. Розничная торговля будет жить? 

Retail’s Big Show

Read More

Walmart не повышает зарплаты, но облегчает их получение

Десятилетиями компания Walmart получала в свой адрес тонны критики из-за своего обращения с сотрудниками. Низкие зарплаты, тяжелые условия труда, хаотичный график выхода на работу и т.д. 

Walmart

Read More

Как АЗС завоевывают лидерство в народном рейтинге?

По мере того, как нетопливные сервисы повышают свою значимость для бизнеса АЗС, задачи по высокому уровню их предоставления выходят на первый план. Это касается работы любой компании на этом рынке, будь то крупный нефтяной бренд или локальная независимая сеть.

Read More

9 трендов в фастфуде на 2018 год

Рестораны быстрого питания в 2018 году окажутся в еще более высоко конкурентных условиях, если такие в принципе вообразимы исходя из сегодняшних, и без того суровых реалий. Кроме того  в наступающем году также будет ярко выражен спрос на новые, смелые вкусовые решения, здоровые и экологичные ингредиенты, низкокалорийные (но обязательно вкусные!) блюда и напитки, а также подачу, достойную фотографирования с последующим размещением в социальных сетях для генерации потока лайков.

Черный — цвет фастфуда в 2018 году

Read More

Российские Сети АЗС и нетопливный ритейл — почему «союз бензина с магазином» не работает в партнерских проектах

Большой материал на портале New Retail о том, почему российский рынок не может похвастаться ни одним успешным проектом сотрудничества крупного ритейла и сетей АЗС.

В последнее время все чаще специалисты по консалтингу секторов ритейла и HoReCa обращаются к теме возможного запуска ритейл-проектов в сетях АЗС. Для них этот сегмент рынка видится перспективным и легко осваиваемым. Ну, казалось бы, что может быть проще — берем АЗС, выбираем в партнеры одного из лидеров «большого» ритейла и организуем на ее площадях «магазин нового формата». Клиентский поток покупателей топлива есть, надо добиться, чтобы топливные клиенты начали делать покупки в магазине и… За последнее десятилетие российский рынок не может похвастаться ни одним успешным проектом подобного сотрудничества.  #КакнамобустроитьАЗС

Read More

Carl’s Jr. попросился в Amazon

Сеть фаст-фуда Carl’s Jr. активно провоцирует мирового ритейл-гиганта на свою покупку!

Множество компаний живут в перманентном страхе наступления того дня, когда в их дверь постучит представитель Amazon и сделает предложение, от которого невозможно будет отказаться. Слишком хорошие деньги, чтобы их не взять, но с независимостью в ведении своего бизнеса придется расстаться. Gока многие боятся, Carl’s Jr. делает.

Read More

«Грязный фастфуд» — вечная судьба или временная карма?

Скандалы – громкие и неприятные – такая же неотъемлемая часть фастфуд отрасли, как собственно, бургеры, на которых она и стоит. Уж сколько раз газетные заголовки разоблачали нечистоплотные кухни, недобросовестных поваров и банальный обсчет/обвес – похоже, этого не закончится никогда. Собственно, топ-10 фастфуд скандалов можно составлять абсолютно каждый год. А за несколько десятилетий их накопилось столько, что можно снимать документальное расследование часа на полтора.

Очередные эпизоды приключились буквально недавно. Сенатор Алексей Пушков в своём микроблоге в Twitter предложил ввести санитарные санкции против McDonald’s после публикации фото из ресторана в Луизиане.

Read More

Рекордная удовлетворенность фастфудом… за счет fast-casual

Мега-сети фастфуда калибра McDonald’s, KFC и Dairy Queen, доминируют в отрасли десятилетиями, покрывая пространства целых стран во всех срезах и сегментах от пригородов до исторических центров.

Однако в последние несколько лет аудитория в США повышает свою заинтересованность в заведениях формата fast-casual. Не то чтобы классический фастфуд умирает. Но Washington Post недавно сообщал о фактическом замораживании объемов сопоставимых продаж в сетях традиционного фастфуда с 1999 года. И это на фоне роста аналогичного показателя у fast-casual сетей и отдельных ресторанов на 550% с 1999 по 2014 годы. Их общий объем ожидается на уровне в $66,9 млрд в 2020 году.

Read More

Фастфуд как социальный уравнитель

Фастфуд — не является уделом групп населения с ограниченным доходом. В 2013 Gallup выяснил, что лица с годовым доходом выше $75 000 ели больше фастфуда, чем те, кто зарабатывал менее $25 000 в год. Новые исследовательские работы подтверждают этот факт. Вот это поворот! О причинах можно поговорить подробнее.

Read More

Page 1 of 3

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén