После того, как 28 человек отравились предположительно едой из вендинговых автоматов Healthy Food, установленных в столичных бизнес-центрах, управление Роспотребнадзора по Москве организовало проверку. Производство приостановлено, владельцы компании объявляют о непричастности и проверяют замысловатые цепочки поставок.
Я надеюсь, что проверка пройдет качественно и на пользу делу, а не по принципу «запутывания, запугивания, наказания невиновных, награждения непричастных». Для меня, как специалиста в области быстрого питания, важен не санитарный скандал сам по себе, а факт внимания к проблеме безопасности еды, покупаемой на ходу, на перекус. Тем более что есть комплексные решения, которые эффективны для данной бизнес-модели и могут во многом купировать эту проблему.
