КузьминБлог

"Не сомневайтесь в том, что небольшая группа мыслящих и самоотверженных людей может изменить мир. В действительности лишь они и привносят эти изменения".

Category: HoReCa (Page 1 of 4)

NRF 2018: Retail’s Big Show – отраслевой форум пообещал долгую жизнь традиционному ритейлу в цифровом веке

В Нью-Йорке завершилось крупнейшие в мире ИТ и ритейла мероприятие — NRF Retail’s Big Show.

Краткое резюме — оффлайн торговля будет жить дальше, а как — увидим. Слово «шоу» в названии выставки употребляется недаром. Подивились на CES2018, теперь очередь за ритейлом.

Retail’s Big Show

Read More

Фастфуд сквозь призму пластиковых платежей

Компания 1010data предлагает нам начать 2018 рабочий год с исследования. Изучив миллионы безналичных сделок в общепите США, специалисты 1010data затем проанализировали собранные данные с помощью аналитического инструмента Merchant Insights. В результате они определили, какие лидеры фастфуда успешнее конкурентов завоевывают новую аудиторию, а кто явно упускает нити игры из рук.

fastfood, statistics, фастфуд, исследвоания

Read More

Walmart не повышает зарплаты, но облегчает их получение

Десятилетиями компания Walmart была записным козлом отпущения в том, что касается критики большого бизнеса в плане обращения с сотрудниками. Низкие зарплаты, тяжелые условия труда, хаотичный график выхода на работу и т.д. Словно отыгрывая свои позиции в этом не престижном рейтинге, компания ввела новую опцию управления сроками получения зарплаты для своих работников – любой из них может получить деньги с помощью специального приложения Even раньше официально установленного дня выплаты.

Walmart зарплата

Read More

Как АЗС завоевывают лидерство в народном рейтинге?

По мере того, как нетопливные сервисы повышают свою значимость для бизнеса АЗС , задачи по высокому уровню их предоставления выходят на первый план в работе любой компании на этом рынке, будь то крупный нефтяной бренд или локальная независимая сеть.

Приложение GasBuddy, позволяющее пользователям оценивать качество работы заправок, мониторить цены на топливо и составлять различные «народные» рейтинги АЗС по самым разным параметрам, опубликовало топ лучших магазинов при АЗС (convenience store) для каждого из штатов США исходя из оценок, выставленных пользователями приложения.

Read More

9 трендов в фастфуде на 2018 год

Рестораны быстрого питания в 2018 году окажутся в еще более высоко конкурентных условиях, если такие в принципе вообразимы исходя из сегодняшних, и без того суровых реалий. Кроме того  в наступающем году также будет ярко выражен спрос на новые, смелые вкусовые решения, здоровые и экологичные ингредиенты, низкокалорийные (но обязательно вкусные!) блюда и напитки, а также подачу, достойную фотографирования с последующим размещением в социальных сетях для генерации потока лайков.

Черный — цвет фастфуда в 2018 году

Read More

США: АЗС заправляют едой, нефтяные гиганты уступают рынок фастфудным моделям развития

В США бренды крупных нефтяных компаний постепенно выдавливаются с рынка розничных продаж топлива. Одна из главных причин – процесс «дозаправки» водителя с помощью еды стал едва ли не важнее, чем заправка автомобилей топливом.

Если раньше все внимание на шоссе направлялось на поиск эмблем Shell, Exxon или Texaco, то сейчас взгляд водителей пытается выхватить из придорожного пейзажа символику Buc-ee или Wawa. Миллениалы оценивают АЗС по качеству еды ничуть не меньше, чем по цене и качеству бензина.

Read More

Российские Сети АЗС и нетопливный ритейл — почему «союз бензина с магазином» не работает в партнерских проектах

Большой материал на портале New Retail о том, почему российский рынок не может похвастаться ни одним успешным проектом сотрудничества крупного ритейла и сетей АЗС.

В последнее время все чаще специалисты по консалтингу секторов ритейла и HoReCa обращаются к теме возможного запуска ритейл-проектов в сетях АЗС. Для них этот сегмент рынка видится перспективным и легко осваиваемым. Ну, казалось бы, что может быть проще — берем АЗС, выбираем в партнеры одного из лидеров «большого» ритейла и организуем на ее площадях «магазин нового формата». Клиентский поток покупателей топлива есть, надо добиться, чтобы топливные клиенты начали делать покупки в магазине и… За последнее десятилетие российский рынок не может похвастаться ни одним успешным проектом подобного сотрудничества.  #КакнамобустроитьАЗС

Read More

Фастфуд отвоевал у кафе место в соцсетях и в разговорах потребителей

Фастфуды и кафе оккупируют не только фуд-корты, улицы мегаполисов и придорожные кафе. Еще одно место их настойчивого и масштабного присутствия – социальные сети.

Соцсети зеркало клиентского сервиса

Компания Engagement labs представила отчет о том, что потребители говорят о ресторанах быстрого питания (QSR, quick service restaurants) в онлайне и за его пределами – то есть в реальной жизни. Результаты были представлены в итоговом отчете-рейтинге TotalSocial, где лучшие QSR-бренды США были расставлены в зависимости от успешности соответствия критериям составителей.

Read More

Сеть 7-Eleven запустила свой первый чат бот для взаимодействия с АЗС

Пока большая часть американских ритейлеров ломает голову, как увеличить продажи на АЗС, пробуя давно приевшиеся программы лояльности, 2 кофе по цене одного или хот-доги за $1.99, один из крупнейших операторов 7-Eleven запустил первый в истории чат бот для сетей кафе и магазинов на АЗС.

Read More

Норвежский эксперимент: страна электромобилей получит новую сеть АЗС

Канадский ритейлер Couche-Tard открывает в Норвегии заправочные станции нового поколения – по замыслу авторов проекта, зарядка электрокаров и услуга питания для водителей не должны занимать более 10 минут.
Первый такой объект под брендом Circle K расположен в населенном пункте Даль — на трассе между Осло и Лиллехаммером. Уже через месяц станция запускается в коммерческую эксплуатацию – и обещанные 10 минут в качестве стандартного обслуживания на ней составляет одну треть от времени, которое владельцы электрокаров проводят на зарядных станциях сегодня.

Проект АЗС нового поколения является пилотным начинанием владельца бренда Circle K (Alimentation Couche-Tard Inc.*). Норвегия рассматривается в данном контексте как идеальный полигон для испытания всех начинаний, связанных с электрокарами и их обслуживанием.

Электрозаправка, Норвегия

Read More

Page 1 of 4

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén