КузьминБлог

"Не сомневайтесь в том, что небольшая группа мыслящих и самоотверженных людей может изменить мир. В действительности лишь они и привносят эти изменения".

Сеть умножить на соцсеть: почему будущее фастфуда – в Facebook, Instagram и Twitter

Фастфуды и кафе оккупируют не только фуд-корты, улицы мегаполисов и обочины шоссе на въездах в мегаполисы. Еще одно место их настойчивого и масштабного присутствия – социальные сети.

WOW-эффект — ключевой ингредиент. Заголовок не ради красного словца создан. По большому счету, сетям фастфуда сегодня вовсе не обязательно ухищряться в плане расписывания преимуществ и достоинств своей продукции. Вкус, натуральность компонентов и другие параметры – не столько важны, их с легкостью перебивает «вау-эффект» в соцсетях.

Краткий вариант данного материала в «Деловом Петербурге».  Полностью читайте в блоге.

Read More

Повышение лояльности клиентов на АЗС: 3 простых способа

При всем огромнейшем потенциале нетопливного бизнеса, кризис в отрасли наблюдается даже в таких продвинутых с точки зрения клиентского обслуживания странах, как США. Что уж говорить об отечественном рынке, если эксперты и аналитики прогнозируют закрытие сотен точек продаж на американских заправках уже к концу этого лета! И все это на фоне общего роста прибыли. Так в чем же причина кризиса? Как увеличить индекс лояльности клиентов?

Read More

Уровень «скуки» на АЗС: что это такое и как его избежать?

В списке топ 5 самых любимых сетей АЗС в США первое место уверенно занимает компания Shell. Остальные 4 позиции разделили между собой EXXON, Chevron, BP и TEXACO, оставив остальных конкурентов далеко позади. Однако лидеры далеко не в той ситуации, чтобы спокойно почивать на лаврах. Компании вплотную приблизились к отметке «скука» с точки зрения отношения клиентов.

Read More

Neste: современное эко-топливо – заправка на будущее

Мы знаем финский бренд Neste , прежде всего, как сеть автозаправочных станций, четверть века занимающую почетное место лидера премиальной топливной розницы на Северо-Западе РФ. Сеть АЗС Neste — это подразделение финского нефтехимического гиганта Neste Oyj. О достижениях материнской компании Neste, занимающейся полным спектром переработки «черного золота» и успешно развивающей сегмент возобновляемого топлива, мы хотели бы рассказать в этом материале. Решения Neste востребованы по всему миру, и компания на достигнутых успехах не останавливается.

Read More

IKEA кормящая. Шведский DIY гигант идет в fast-casual и это прекрасно

Как только не меняется фастфуд сегодня. Какие только формы не принимает, и в какие только уголки планеты не проникает. Один из новых трендов – поставщиков новостей из этого сегмента экономики каждую неделю становится все больше. К привычным лидерам — McDonald’s, группе Yum Brands, различным fast-casual проектам и иже с ними вскоре добавится…IKEA.

Read More

Обслуживание клиентов в кафе: от базового к продвинутому

Качество обслуживания клиентов в кафе при АЗС можно условно разделить на три основных уровня: базовый, продвинутый и максимальный. Согласно статистике, в США, где ниша нетопливного бизнеса и фастфуда развита так, как, наверное, ни в одной другой стане, на базовом уровне развития остаются 89% сетей!

Read More

Как по маслу: Starbucks выигрывает гонку за RTD кофенапитками

RTD (ready-to-drink) — напитки готовые к употреблению. Добро пожаловать на новый виток кофейной ассортиментно-вкусовой спирали.

Кофе «с утра пораньше» пахнет рабочим днем, полным новых возможностей, и само по себе является полем для новых экспериментов, несмотря на века своего присутствия на наших кухнях и в специально отведенных для его употребления местах.

Read More

Бариста на вес золота: кадровые реалии нового кофейного мира

Болезни бывают разные – вирусные, сезонные, региональные и, конечно, возрастные: детские, старческие и болезни роста. Именно через такую сейчас проходит кофейная отрасль в Великобритании. Симптомы? Острая нехватка квалифицированных бариста на фоне взрывного роста кофейных сетей по всей территории королевства.

Очень скоро чашка привычного капучино или американо во многих кофейнях может прибавить в цене вовсе не из-за засухи в странах кофейного пояса, а просто потому, что квалифицированных специалистов, умеющих работать с кофе, на рынке будет самый настоящий дефицит.

Read More

Лидеры фастфуда – на имиджевом дне «родного» рынка: кто виноват и что делать?

Сила стереотипов – страшная вещь. Если задать вопрос: «Какие сети фастфуда наиболее популярны у американцев?», причем в любой стране, помимо США, то наверняка можно будет услышать: McDonalds, KFC, Pizza Hut и Burger King. Такой ответ напрашивается сам собой, поскольку они есть везде помимо США. Но, как показывают последние исследования на эту тему, на родине фастфуда все не так просто. Фаворитами в массовом восприятии оказались сети, о которых за пределами США никто и не слышал, ну или почти никто.

Read More

ИТ в нетопливных бизнесах современных АЗС

Выдержки из доклада на конференции «SMART-АЗС: эффективность, инновации и конкуренция сервиса» 

Понятие «Умная АЗС» подразумевает использование ИТ-инструментов практически во всех значимых аспектах деятельности современной заправочной станции.

Read More

Page 1 of 7

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén