"Не сомневайтесь в том, что небольшая группа мыслящих и самоотверженных людей может изменить мир. В действительности лишь они и привносят эти изменения".

Кузьмин Александр РусХОЛТС

Рубрика: Кофе Coffee Страница 1 из 3

Автоматизация мелкого ритейла

C гигантами ритейла сложно конкурировать в области автоматизации. За счёт масштабов у них всё работает быстрее, эффективнее и дешевле. Поэтому в первую очередь автоматизацию внедряют крупные продавцы. Однако крупный ритейл имеет свои ограничения. Существует множество локаций, где большой магазин создавать экономически не выгодно. При этом даже самый маленький магазинчик – это обширный набор мелких операций, каждая из которых важна для конечного результата. Ручное управление возможно для 10-15 подобных объектов. Но если в сеть входят десятки и сотни магазинчиков, то у руководства возникают серьезные проблемы. Объединение подобных объектов в единую сеть кажется выходом – наконец-то получаются приличные объемы для поставок продукции, но логистика усложняется в арифметической прогрессии.

Большинству ритейлеров перспективы экономии при обслуживании подобных точек продаж видятся в автоматизированных магазинах без персонала.

Концепт автоматизированной заправки с магазином
Пока автоматическая заправка и автоматизированный магазин встречаются в виде урезанного концепта. Вендинговый автомат не озолотит хозяина объекта и не решит проблем покупателя. Надо идти дальше

Кофейный бизнес как стрежень для создания экосистемы

Прорывные стратегии рождаются в чьей-то голове, а потом реализуются через экспертные знания соучредителей бизнеса или наемных топ-менеджеров. Современный бизнес – сложная система, которая усложняется многократно в условиях цифровизации, поэтому мы наблюдаем интересные объединения по интересам. Например, телеком операторы обзаводятся кофейным бизнесом.

кофейный бизнес
Кофе -лучший продавец, но есть нюансы

Кофе заправляет

АЗС больше зарабатывают на сопутствующих товарах. Крупнейшие автозаправочные сети России в прошлом году продали на треть больше кофе, чем в позапрошлом году.

Shell и эко-фудтраки: пятерка за PR

Что делать, если у вас есть одна из крупнейших в мире сетей АЗС, перед которой стоит задача развития нетопливных продаж? Расширять ассортимент, оптимизировать логистику, структуру сети и качество сервиса – да, все правильно. Рассказывать об этом в СМИ как можно чаще? Снова да. Еще один сценарий: развивать новые форматы продажи этих самых нетопливных товаров. Shell Deli2go

Кофеиновые типы

О вкусах кофе спорят давно, а угодить всем трудно, потому что все люди по разному воспринимают кофеин  на генном уровне.  Результаты исследования, разделяющего всех любителей кофе на несколько групп в зависимости от того, как организм человека воспринимает кофеин. Глобальный вывод — мы говорим о персонализации потребительского опыта.
кофеин кофе содержание

Содержание кофеина в напитках разного типа

Утилизация одноразовой кофейной тары

Евросоюз вводит запрет на десять самых распространенных видов одноразового пластика.

Умный кофе или цифровая революция кофемашин

Интернет вещей (IoT, Internet of Things) проникает в нашу жизнь стремительными темпами. Проекты класса «Умный город» во многих уголках планеты уже стали объективной реальностью, в которой живут и работают люди. Отдельным отраслям и компаниям проще оперативно адаптировать необходимый для своих задач IoT-функционал. Этот процесс разворачивается и в такой области, как HoReCa, представляя миру умный кофе.

интернет вещей

Что такое кофе новой волны?

Циклы развития экономики очень часто описываются термином «волна». В значении «поколение» — это определение часто используется для описания этапов развития кофейной отрасли. Что же такое кофе новой волны?

кофе новой волны

Фастфуд сквозь призму пластиковых платежей

Изучив миллионы безналичных сделок в общепите США, специалисты 1010data проанализировали собранные данные с помощью аналитического инструмента Merchant Insights. В результате они определили, какие лидеры в сфере фастфуд успешнее конкурентов завоевывают новую аудиторию, а кто явно упускает нити игры из рук.

Фастфуд становится популярнее кафе

Сети фастфуд и кафе оккупируют не только фуд-корты, улицы мегаполисов и придорожные кафе. Еще одно место их настойчивого и масштабного присутствия – социальные сети. На социальных площадках фастфудам нет равных по популярности. 

популярность фастфуд

Страница 1 из 3

Работает на WordPress & Автор темы: Anders Norén